Terletak di jantung Kuala Lumpur, Kedai169 adalah pengalaman bersantap unik yang memadukan tradisi dengan mulus dengan inovasi dalam masakan Malaysia. Restoran ini dengan cepat mendapatkan reputasi untuk mengambil kreatif pada hidangan Malaysia klasik, serta komitmennya untuk hanya menggunakan bahan -bahan segar yang bersumber secara lokal.
Gagasan koki terkenal Ahmad Razif, Kedai169 adalah tenaga cinta yang bertujuan untuk menunjukkan warisan kuliner yang kaya dari Malaysia sambil juga mendorong batas -batas dan mengeksplorasi rasa dan teknik baru. Menu di Kedai169 adalah perayaan masakan Malaysia, menampilkan campuran hidangan tradisional seperti Nasi Lemak, Rendang, dan Char Kway Teow, serta interpretasi modern dari klasik ini.
Apa yang membedakan Kedai169 dari restoran Malaysia lainnya adalah dedikasinya untuk inovasi dan kreativitas. Chef Ahmad Razif dikenal karena kombinasi rasanya yang berani dan tikungan tak terduga pada hidangan yang akrab. Misalnya, hidangan khasnya, Nasi Lemak Burger, mengambil sarapan Sarapan Malaysia yang dicintai dan mengubahnya menjadi burger lengkap dengan patty beras yang diresapi kelapa, sambal aioli, dan telur goreng.
Selain menu inventifnya, Kedai169 juga membanggakan diri atas komitmennya terhadap keberlanjutan dan mendukung petani dan produsen lokal. Restoran sumber bahannya dari pasar dan pertanian terdekat, memastikan bahwa semuanya segar dan setinggi mungkin. Dedikasi untuk keberlanjutan ini tercermin dalam dekorasi pedesaan yang nyaman di restoran, yang menampilkan bahan daur ulang dan praktik ramah lingkungan.
Tapi mungkin aspek yang paling mengesankan dari Kedai169 adalah kemampuannya untuk menarik baik tradisionalis dan pecinta kuliner yang mencari sesuatu yang baru dan menarik. Menu restoran menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa yang akrab dan hidangan inovatif, menjadikannya tempat yang tepat untuk menjelajahi masakan Malaysia dengan cara yang sama sekali baru.
Apakah Anda penggemar berat hidangan Malaysia klasik atau seseorang yang ingin memperluas cakrawala kuliner Anda, Kedai169 adalah tujuan yang harus dikunjungi di Kuala Lumpur. Dengan dedikasinya terhadap tradisi, inovasi, dan keberlanjutan, restoran ini adalah contoh yang bersinar tentang bagaimana masakan Malaysia dapat terus berkembang dan menyenangkan pengunjung selama bertahun -tahun yang akan datang.
